Povestea Mămucii
Nu-i rețetă scrisă pe hârtie, ci din cele ținute minte: cum se învârte un colac, cât timp se odihnește coca, ce înseamnă „copt cât trebuie”.
Mamuca e moștenire și curaj. Am pornit cu o simigerie mică, visând să ducem mai departe un gust de demult, dar mereu proaspăt.
Azi avem ateliere în Iasi, Pascani, Spataresti, vis-a-vis de Hanul Ancutei, Suceava, Ipotesti, Dumbraveni, Gura Humorului, Vama, Marginea, Vicov, Siret… și nu vrem să ne oprim aici.
Mămuca începe cu amintiri
Totul pornește de la un sat din Bucovina, de la o casă cu prispa joasă și miros de aluat copt.
Acolo e Mămuca. Acolo am invatat cât de bun poate fi, ceva făcut cu drag.
Valorile noastre
Frământăm cu grijă, dospim cu răbdare.
Ne inspirăm din rețete vechi, de acasă.
Coacem în fiecare dimineață, pentru azi.
